Schritt 1:

Als erstes könnt ihr die Gurke schälen, halbieren und das Gehäuse mit den Kernen entfernen. Die Gurke hobelt ihr nun.

Schritt 2:

Wascht die Kräuter und schneidet sie klein. Anschließend vermischt ihr 1 Öl, Essig, Kräuter, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel.

Schritt 3:

Zum Schluss gebt ihr das fertige Dressing über eure Gurken und vermischt alles gut miteinander. Fertig ist der leckere Gurkensalat mit Essig und Öl.

Tipp: Gurkensalat mit saurer Sahne und Joghurt? – Kein Problem, so geht´s. Ihr braucht anstatt dem Öl und Essig 200g Joghurt oder saure Sahne, 1 Zitrone und frischen Dill. Dill waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Den Joghurt oder die saure Sahne mit Salz, Pfeffer, Zucker, frischem Zitronensaft und dem Dill vermischen. Dressing über Gurken geben und schon seid ihr fertig.

Schritt 1:

Die Nudeln kocht ihr wie auf der Packungsbeilage angegeben ist und lasst sie anschließend kalt werden.

Schritt 2:

Nachdem ihr die Tomaten und den Rucola gewaschen habt, könnt ihr die Cocktailtomaten und getrockneten Tomaten halbieren und den Rucola klein schneiden.

Schritt 3:

Mischt die passierten Tomaten mit 4 EL Olivenöl, 4 EL Balsamico, 1 TL Zucker, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel zusammen. Die Pinienkerne röstet ihr nebenbei in einer Pfanne, ohne Öl oder Fette, leicht bräunlich an.

Schritt 4:

Als letztes zupft ihr den Mozzarella klein und gebt ihn mit den Nudeln, den Tomaten, den Rucola und den Pinienkerne zu dem Dressing in die Schüssel dazu.

Schritt 1:

Zuerst die Kartoffeln in Salzwasser für ca. 20 Minuten kochen lassen. Währenddessen kann die Schalotte geschält und in feine Würfel geschnitten werden. Auch die Gewürzgurken klein schneiden. Im Anschluss werden die Kartoffeln unter Wasser abgeschreckt und noch warm gepellt. Diese in dünne Scheiben schneiden. Alles in eine Schüssel geben! Jetzt den Gewürzgurkensud hinzugeben und gut unterrühren. Die Kartoffeln vollständig abkühlen lassen.

Schritt 2:

Für die Soße werden die Mayonnaise, der Joghurt und etwas Senf vermengt. Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sobald die Kartoffeln nicht mehr warm sind, kann die Soße untergerührt werden. Bei Bedarf kann noch klein geschnittener Schnittlauch hinzugegeben werden. Lasst das Ganze für mindestens 30 Minuten ziehen.

Schritt 3:

Jetzt nur noch die Bockwürste erhitzen und es kann angerichtet werden! Guten Appetit!

Tipp: Bereitet den Kartoffelsalat mit Mayo schon einen Abend früher zu. Dadurch kann Zeit gespart werden und er schmeckt durch das Ziehen über Nacht noch besser. 

Schritt 1:

Zuerst höhlt ihr die Wassermelone aus und entfernt so gut es geht die Kerne. Den Fetakäse und die Melone lasst ihr nun am besten in einem Sieb abtropfen. Danach schneidet ihr die Melone und den Feta in kleine Stücke.

Schritt 2:

Die eine Hälfte der Minze könnt ihr zum Servieren und Anrichten nehmen, die andere wascht ihr und trocknet sie gut ab und hackt sie danach klein.

Schritt 3:

In einer großen Schüssel vermengt ihr Olivenöl, Essig, Honig, Minze und den Saft einer Limette. Zum Dressing gebt ihr die Melonen- und Fetastückchen. Würzt das ganze gut ab und dekoriert es mit den restlichen Minzblättern.

Tipp: Wenn ihr eine tolle Idee zur Anrichtung braucht, empfehlen wir den Melone Feta Salat in einer ausgehöhlten Melonenhälfte zu servieren.