Schritt 1:

Heizt den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vor und kleidet die Muffinform mir Papier-Muffinförmchen aus.

Schritt 2:

Zucker, Vanillezucker und Butter in einer großen Schüssel cremig schlagen und die Eier nach und nach dazugeben. Mischt Milch, Mehl, Backpulver, Kakao und Nüsse mit in den Teig und verrührt alles gut miteinander.

Schritt 3:

Der fertige Teig wird nun in die Muffinförmchen gegeben und für ca. 30 Min. gebacken.

Schritt 4:

Mit Puderzucker bestäuben und warm genießen.

Schritt 1:

Backofen auf 180° Grad vorheizen und in eine Auflaufform etwas Olivenöl geben.

Schritt 2:

Zucchini und die Tomaten gründlich mit Wasser abwaschen. Zucchini in der Hälfte halbieren und mit einem Löffel das Innere der Zucchini entfernen.

Schritt 3:

In eine Schüssel gebt ihr Sahne, Käse, gehackte Basilikum und gepresste Knoblauch und rührt es ordentlich um. Etwas Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben und die Oliven abgießen und klein schneiden.

Schritt 4:

Die Zucchini in die Auflaufform legen und die Käse-Sahne Mischung in die Zucchini geben. Mit Oliven und Tomaten verzieren und für 30 Minuten in den Backofen garen und servieren.

Tipp: Wer nicht auf die vegetarische Variante steht, kann natürlich die gefüllten Zucchini mit Hackfleisch anrichten.

Schritt 1:

Backofen auf 200°C vorheizen und derweil die Tortellini in Salzwasser kochen lassen.

Schritt 2:

Zwiebel in Ringe schneiden und etwas Öl in einer Pfanne andünsten. Champignons und klein geschnittenen Schinken hinzugeben und 5 Minuten anbraten.

Schritt 3:

Tomaten und Schmand dazugeben und mit Pfeffer, Salz, Basilikum und Oregano abschmecken. Nochmals kurz köcheln lassen.

Schritt 4:

Tortellini und die Soße in eine Auflaufform geben. Zum Schluss Käse darüber bröseln und ca. 15 Minuten im Backofen backen.

Schritt 1:

Backofen auf 170°C, bei Ober- und Unterhitze vorheizen. Springform/Backblechform (18x20x4 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen.

Schritt 2:

Butter mit der zerkleinerten Schokolade in einem Topf zum Schmelzen bringen. Anschließend vom Herd nehmen und glattrühren.

Schritt 3:

In einer Schüssel Eier, Zucker, Vanillezucker cremig schlagen und Schokolade, Mehl und Salz mit einem Schneebesen unterheben.

Schritt 4:

Auf dem Backblech die fertige Masse gleichmäßig verteilen und in den vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Nach Bedarf mit Puderzucker oder Kakaopulver bestreuen und genießen.

Tipp: Um die Brownies ein wenig zu verzieren kann man noch Schokolade im Wasserbad schmelzen und über die Brownies gießen.

Schritt 1:

Vermengt das Mehl mit Puderzucker und fügt die kalte Butter in Stücken sowie das Ei hinzu. Verknetet die Masse zu einem Teig. Formt diesen zu einer Kugel und legt ihn für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank.

Schritt 2:

Heizt den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vor.

Schritt 3:

Wascht die Äpfel, halbiert und schneidet diesen in schmale Streifen.

Schritt 4:

Rollt den Teig aus und legt diese in eine eingefettete Backform. Bestreicht diese mit Gelee und verteilt obendrauf die Apfelscheiben. Vermischt Zucker mit Zimt und streut die Mischung auf die Äpfel.

Schritt 5:

Vermengt zimmerwarme Butter mit Zucker und fügt nach und nach das Mehl hinzu, bis Streusel entstehen. Verteilt diese anschließend über den Kuchen.

Schritt 6:

Kuchen für 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Fertig ist euer Apfelkuchen mit Streuseln!

Schritt 1:

Langsam das Wasser mit Kurkuma, fein geriebenem Ingwer, Muskat und gequetschten Kardamomkapseln zum Kochen bringen.  Die Hitze reduzieren und es für etwa 2min ziehen lassen.

Schritt 2:

Nun die Mandelmilch erhitzen und mit Pfeffer und Zimt verfeinern. Danach Agavendicksaft unterrühren. Sobald die Milch kocht, die Hitze reduzieren. Nun Kokosöl unterrühren und durch ein Sieb den zuvor zubereiteten Kurkuma-Sud geben. Zum Schluss noch etwas die Milch ziehen lassen. Und dann das Getränk auf vier große Tassen aufteilen.

Schritt 1:

Zuerst die Äpfel schälen, dann entkernen und zum Schluss in Würfel schneiden. Nun den Ingwer schälen und fein hobeln.

Schritt 2:

Jetzt die Orangen und die Zitrone auspressen und den Saft in einen Mixer mit den anderen zutaten geben. Nur noch fein pürieren und fertig ist der Ingwer Shot.

Schritt 1:

Die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Währenddessen könnt Ihr bereits die Schinkenwürfel in etwas Öl knusprig braten.

Schritt 2:

In dem Topf, in dem Ihr zuvor die Spaghetti gekocht habt, könnt Ihr jetzt die Eier, die Sahne, den Parmesan, etwas Salz und den Pfeffer dazugeben. Alles gut miteinander verrühren.

Schritt 3:

Zum Schluss nur noch die gekochten Nudeln und die gebratenen Schinkenwürfel unter die Soße mischen – fertig! So einfach geht das Spaghetti Carbonara Rezept!

Schritt 1:

Mit 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) den Ofen vorheizen und mit Butter die Springform einfetten.

Schritt 2:

Nun wird Mehl, Backpulver und Backkakao vermischt und gut durchgesiebt. Jetzt wird das Ganze mit Zucker, Butter, Salz und dem Ei vermengt und zu einem homogenen Teig verarbeitet.

Schritt 3:

Jetzt in die Springform die Hälfte des Teiges geben und zu einem Rand von 3cm hochdrücken.

Schritt 4:

Verrühre nun den Zucker mit der Butter und danach für die Füllung die restlichen Zutaten hinzugeben.

Schritt 5:

Nun wird die fertige Füllung auf dem Schokoladenteig verteilt.

Schritt 6:

Nun wird die andere des Schokoladenteiges abgezupft und auf die Käsekuchenfüllung mit kleinen Lücken verteilt.

Schritt 7:

Jetzt wird der Kuchen für 60min in den Ofen getan, bis er nicht mehr wackelt.

Schritt 8:

Zum Schluss den Zupfkuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen, jetzt kann man ihn sich schmecken lassen.

Schritt 1:

Das Brötchen in einer Schüssel mit Wasser einweichen lassen und ausdrücken. Die Zwiebel klein hacken und mit Ei, Brötchen und Hackfleisch gut in einer Schüssel durchkneten. Anschließend Gewürze sowie Senf dazugeben und aus dieser Masse kleine kugelförmige Klopse mit der Hand formen.

Schritt 2:

Danach die Kartoffeln schälen und in Salzwasser für ca. 20-25 Min köcheln lassen.

Schritt 3:

Ebenso die Klopse für 10 Min in einem extra Topf mit Salzwasser sieden lassen. Wenn die Klöße fertig sind, rausholen und die übrige Brühe durch ein Sieb gießen, dies müssten etwa ½ Liter sein.

Schritt 4:

Einen neuen Topf mit Mehl und der geschmolzenen Butter anschwitzen. Dabei langsam die Brühe unterrühren und für 5 Min köcheln lassen. Jetzt das Eigelb und die Schlagsahne unter ständigem Rühren mit in die Soße geben, dabei darf die Soße nicht mehr kochen!

Schritt 5:

Nun mit etwas Pfeffer und Salz sowie Zitronensaft abschmecken und die abgetropften Kapern mit hinzugeben. Als Beilage zu den Königsberger Klopsen dienen die Kartoffeln und die Petersilie.

Tipp: Für die vegetarische Variante benötigt ihr anstatt dem Hackfleisch und Brötchen: Sojagranulat, Gemüsebrühe, Chiliflocken und Semmelbrösel. Das Sojagranulat wird zusammen mit der aufgekochten Brühe für 10 Min gequellt. Sojamasse danach ausdrücken und die Brühe durch ein Sieb abgießen. Die restlichen Zutaten (Zitrone, Petersilie, Ei, Chiliflocken und Salz) mit der Sojamasse zu einer Masse kneten, nach Bedarf Wasser oder Semmelbrösel hinzugeben und zu kleinen Klopsen formen.